ANALISA KUANTITATIF PROTEIN SAMPEL CAIR (INSTRUMEN)
KIMIA ORGANIK SMK-SMAK MAKASSAR 2016
Kamis, 18 Mei 2017
Senin, 20 Maret 2017
Jumat, 10 Februari 2017
TUGAS 2
Analisis Kuantitatif
Karbohidrat Metode Luff Schoorl
Prinsip
:
Prinsip kerjanya adalah hidrolisis pati oleh
asam menjadi gula pereduksi. Pada penetapan cara Luff dipakai pereduksi garam
Cu kompleks, dimana glukosa yang bersifat pereduksi akan mereduksi Cu2+ menjadi
Cu+ atau CuO direduksi menjadi Cu2O yang berwarna
merah bata. Kemudian kelebihan CuO ditetapkan dengan cara iodometri.
Reaksi
:
Bagan Kerja :
Senin, 23 Januari 2017
TUGAS 1 SEMESTER GENAP
1.Jelaskan defenisi beberapa istilahh berikut
:
a.Karbohidrat
b.Disakarida
d.Polihidroksi ketoheksosa
2.Klasifikasikan monosakarida berikut ini ke
dalam table penggolongan di bawah ini :
No
|
Klasifikasi Monosakarida
|
|||||||
berdasarkan gugus fungsi
|
berdasarkan jumlah atom C
|
|||||||
Aldosa
|
Ketosa
|
Triosa
|
Tetrosa
|
Pentosa
|
Heksosa
|
|||
1
|
||||||||
2
|
||||||||
3
|
||||||||
4
|
||||||||
5
|
||||||||
6
|
||||||||
7
|
||||||||
8
|
||||||||
9
|
||||||||
10
|
||||||||
3.Gambarkan salah satu struktur molekul model
fisher monosakarida berikut ini :
a.Polihidroksi L-aldotriosa
b.Polihidroksi D-ketopentosa
c.Polihidroksi L-aldoheksosa
d.Polihidroksi D-ketotetrosa
4.Tentukan jumlah atom C kiral pada :
a.Polihidroksi L-aldotriosa
b.Polihidroksi D-ketopentosa
c.Polihidroksi L-aldoheksosa
d.Polihidroksi D-ketotetrosa
5. Prediksi jumlah isomer optik struktur
D-yang dapat terbentuk dari polihidroksi Aldoheksosa
JAWABAN:
1. Definisi istilah
berikut yaitu:
a.
Karbohidrat
Karbohidrat tersusun atas Carbon (C) dan Air
(H2O) sehingga memenuhi rumus umum:
CnH2On.
b. Disakarida adalah
karbohidrat yang pada hidrolisisnya terurai menjadi dua molekul monosakarida.
Dua molekul monosakarida dalam disakarida dihubungkan melalui ikatan C - O - C
yang disebut ikatan glikosida. Rumus molekul disakarida yaitu C12H22O11,
disakarida yang penting adalah sukrosa (gula tebu), maltosa(gula pati), dan
laktosa (gula susu).
c. Polihidroksi
aldopentosa yaitu struktur karbohidrat (monosakarida) yang tersusun atas banyak
gugus hidroksi (- OH), dengan jumlah atom karbon (C)sebanyak 5 dan gugus
karbonilnya (aldehid ) barada di ujung rantai ( atom karbon nomor 1).
d. Polihidroksi
ketoheksosa yaitu struktur karbohidrat ( monosakarida ) yang tesusun atas
banyak gugus hidroksi dan gugus karbonilnya ( keton ) berada di selain ujung
rantai (atom karbon nomor 2 ).
4.
5.
* Isomer (Dekstra) : 8 Isomer
* Isomer ( Levo) : 8 Isomer
6.Tuliskan semua isomer dari polihidroksi ketosa
7.Gambarkan struktur Hawert dari semua isomer polihidroksi alldoheksosa
8.Gambarkan keempat molekul Disakarida!

Selasa, 25 Oktober 2016
Langganan:
Postingan (Atom)