TUGAS 1 SEMESTER GENAP

1.Jelaskan defenisi beberapa istilahh berikut :

a.Karbohidrat

b.Disakarida

c.Polihidroksi aldopentosa

d.Polihidroksi ketoheksosa

2.Klasifikasikan monosakarida berikut ini ke dalam table penggolongan di bawah ini :

No	Klasifikasi Monosakarida
	berdasarkan gugus fungsi		berdasarkan jumlah atom C
	Aldosa	Ketosa	Triosa	Tetrosa	Pentosa	Heksosa
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

3.Gambarkan salah satu struktur molekul model fisher monosakarida berikut ini :

a.Polihidroksi L-aldotriosa

b.Polihidroksi D-ketopentosa

c.Polihidroksi L-aldoheksosa

d.Polihidroksi D-ketotetrosa

4.Tentukan jumlah atom C kiral pada :

a.Polihidroksi L-aldotriosa

b.Polihidroksi D-ketopentosa

c.Polihidroksi L-aldoheksosa

d.Polihidroksi D-ketotetrosa

5. Prediksi jumlah isomer optik struktur D-yang dapat terbentuk  dari polihidroksi Aldoheksosa

    JAWABAN:

     1. Definisi istilah berikut yaitu:

a.    Karbohidrat

Karbohidrat tersusun atas Carbon (C) dan Air (H₂O) sehingga memenuhi rumus umum:

CnH2On.

b. Disakarida adalah karbohidrat yang pada hidrolisisnya terurai menjadi dua molekul monosakarida. Dua molekul monosakarida dalam disakarida dihubungkan melalui ikatan C - O - C yang disebut ikatan glikosida. Rumus molekul disakarida yaitu C12H22O11, disakarida yang penting adalah sukrosa (gula tebu), maltosa(gula pati), dan laktosa (gula susu).

c. Polihidroksi aldopentosa yaitu struktur karbohidrat (monosakarida) yang tersusun atas banyak gugus hidroksi (- OH), dengan jumlah atom karbon (C)sebanyak 5 dan gugus karbonilnya (aldehid ) barada di ujung rantai ( atom karbon nomor 1).

d. Polihidroksi ketoheksosa yaitu struktur karbohidrat ( monosakarida ) yang tesusun atas banyak gugus hidroksi dan gugus karbonilnya ( keton ) berada di selain ujung rantai (atom karbon nomor 2 ).

2.

        3.

4.

5.
                                        * Isomer (Dekstra) : 8 Isomer

                                     

                                     

                                        * Isomer ( Levo) : 8 Isomer

6.Tuliskan semua isomer dari polihidroksi ketosa

7.Gambarkan struktur Hawert dari semua isomer polihidroksi alldoheksosa

8.Gambarkan keempat molekul Disakarida!

Tugas 4

KIMIA ORGANIK TUGAS 3

Nama       : Diana Parinding
Kelas      : 3a
Nis        : 145080

Carilah Senyawa Ester yang terdapat dalam Buah-buahan dan Bunga.

Ester merupakan salah satu gugus fungsi dari golongan senyawa karbon. Ester adalah senyawa dengan gugus fungsi – COO – dengan struktur R – COO – R’ (dimana R menyatakan suatu rantai karbon atau atom H, sedangkan R’ merupakan rantai karbon). Ester merupakan senyawa turunan dari alkana silat yaitu alkanoat. Ester mempunyai rumus umum C_n H_2n O_2.

1. PELORGONIUM

Senyawa Ester yang terdapad dalam bunga Pelorgonium yaitu Geranil Asetat 

Dengan Struktur :

2. KAYU MANIS

Senyawa Ester yang terdapad dalam Kayu Manis yaitu Etil Sinamat

Dengan Struktur :

3. NANAS

Senyawa Ester yang terdapad dalam Buah Nenas yaitu 

a. Butil Butirat dengan Struktur 

b. Alil Hexanoat dengan Struktur

c. Etil Heksanoat dengan struktur 

4. RASPBERI

Senyawa Ester pada Buah Raspberry ada 2 yaitu :

a. Isobutil Asetat,dengan struktur

b. Isobutil Format,dengan struktur 

5.  SAGE

Senyawa Ester Pada Tumbuhan Sage adalah Linalil Asetat 

Dengan Struktur :

6. FEIJOA

Senyawa Ester Pada Buah Feijoa adalah Metil Benzoat

Dengan Struktur

7. YLANG YLANG

Senyawa Ester Pada Bunga Ylang Ylang adalam Metil Benzoat

Dengan Struktur 

8. MAWAR

Senyawa Ester yang Terdapat Pada Bunga Mawar adalah

a. Citronellyl Acetat dengan Struktur

b. Geranyl Acetat dengan Struktur

9. KAMBOJA

Senyawa Ester pada Bunga Kamboja adalah Benzil Benzoat

Dengan Struktur

10. MELATI

Senyawa Ester Pada Bunga Melati adalah Benzil Asetat
Dengan Struktur

11. JAMBU

Senyawa Ester Pada Buah Jambu adalah Amil Butirat

Dengan Struktur

12. MANGGA

Senyawa Ester Pada Buah Mangga adalah Popil Butanoat

Dengan Struktur

13. PINE (PINUS)

Senyawa Ester yang terdapat pada Pinus adalah Bornil Asetat

Dengan Struktur

14. Parfum Pucelle Splash Cologne Oriental

                                 Ester yang terdapat dalam parfum Pucelle Splash Cologne Oriental berasal dari kandungan fruity yang terdapat di dalam parfum ini yaitu Isopropil asetat.

 15. PARFUM EAU DE COLOGNE

Senyawa Ester yang terkandung dalam parfum ini adalah senyawa minyak atsiri ( Aromatic Oil) yaitu 3-phenylprophyl acetate Dengan Struktur